Proels-Spezialitaeten

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Herzlich Willkommen auf unserem Bauernhof

Wir sind ein kleiner landwirtschaftlicher Familienbetrieb in der Gemeinde Pommersfelden im Landkreis Bamberg.

Seit 2002 betreiben wir neben dem Feldanbau eine Direktvermarktung unserer Produkte ab Hof sowie auf Wochen- und saisonalen Märkten.

Unser Ziel ist es qualitativ hochwertige und geschmackvolle Lebensmittel zu erzeugen und dabei den natürlichen Kreislauf zu bewahren:

Boden

Die Basis für gesunde und wertvolle Lebensmittel bildet ein gesunder, fruchtbarer Boden.

Oberstes Ziel ist für uns deshalb die Förderung und der Erhalt der Bodenfruchtbarkeit.

Pflanzen

Eine vielfältige Fruchtfolge spielt eine wesentliche Rolle in der nachhaltigen Erzeugung von Lebensmitteln.

Vom Meerrettich über Kartoffeln, Rüben und Raps bis hin zum (Ur-)Getreide - alle unsere Produkte werden zu 100% auf unserem Hof angebaut.

Bei der Verarbeitung legen wir besonderen Wert auf den Verzicht von künstlichen Konservierungsstoffen.

Tiere

Artgerechte Tierhaltung liegt uns sehr am Herzen. Deshalb darf unser Geflügel natürlich jeden Tag ins Freiland auf die Wiese. Wir verzichten komplett auf genmanipuliertes Mastfutter und setzen stattdessen auf Futter aus eigenem Anbau.

Unsere Hähnchen, Enten und Gänse werden auf Vorbestellung natürlich frisch für unsere Kunden geschlachet.

"Eine gesunde Pflanze kannst Du nur von einem gesunden Boden bekommen."

Sepp Holzer

Ein gesunder Boden ist uns wichtig. Deshalb ist unser Ziel, die Bodenfruchtbarkeit zu erhöhen und das Bodenleben zu fördern.

Dass unser Boden die Pflanzen ausreichend und ausgewogen mit Nährstoffen versorgt, überprüfen wir durch spezielle Bodenproben, bei denen die pflanzenverfügbaren Mineralien und Spurennährstoffe wie Kupfer, Zink und Eisen ermittelt werden. Ein ausgewogenes Nährstoffgleichgewicht ist die Grundlage für ein natürliches Pflanzenwachstum.

Um die Mineralkonzentration in unseren Pflanzen zu erhöhen, ist unser Ziel den Humusgehalt unserer Böden kontinuierlich zu steigern. Dies erreichen wir durch die ganzjährige Begrünung mit Zwischenfrüchten und Untersaaten auf unseren Feldern.

Ein guter Boden lebt!

Publikationen

Stadtecho Bamberg



Bericht über uns und unsere Produkte

Essen uns Trinken

aus der Region Bamberg


Bericht über Meerrettich und unseren Hof

Wochenblatt

für Landwirtschaft u. Landleben


Bericht über Waldstaudenroggen